Omelete delícia de frango e brócolis

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Se existe comida pra eu amar pela simplicidade e versatilidade, essa comida é omelete. Você pode fazer de forno, de microondas, de frigideira, com farinha, só as claras, só o ovo e tempero, com linhaça, com fermento… E omelete ainda tem a felicidade do recheio. Ah, sim, porque a graça da coisa está no recheio e, se a dieta deixar, num molhinho gostoso para complementar. Essa de hoje é com fibra de trigo e recheada de frango, brócolis e cream cheese pra gente ser bem feliz

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Omelete Delícia de Frango e Brócolis
Ingredientes:

1 ovo grande
2 colheres de sopa de fibra de trigo
100g de peito de frango desfiado
2 arvorezinhas de brócolis cozido
1 colher de sopa de cream cheese light
2 colheres de sopa de molho de tomate zero
Sal
Pimenta
Noz moscada
Azeite ou manteiga para assar e refogar

Modo de fazer:

1.Numa tigela, misture o ovo até espumar de leve e ficar homogêneo.
2. Acrescente uma pitada de sal, um pouco de pimenta e a fibra de trigo. Misture bem.
3. Numa frigideira antiaderente, coloque um pouquinho de azeite ou manteiga, só pra não grudar. Pouquinho mesmo, viu?
4. Despeje a mistura do ovo com a fibra de trigo e espalhe pela frigideira com movimentos circulares.
5. Baixe o fogo e espere assar. Você vai saber que está assada quando a bordinha estiver solta da panela.
6. Com a espátula, vire a omelete para assar do outro lado.
7. Aproveitando essa mesma frigideira (que lavar muita louça não é legal), coloque um pouquinho de manteiga e o frango desfiado.
8. Coloque o molho de tomate e adicione sal, pimenta e noz moscada a seu gosto.
9. Quando o molho estiver grossinho, pode apagar.
10. Espalhe o cream cheese pelo omelete.
11. Despeje o frango e corte o brócolis miudinho e espalhe por cima.
12. Tadã!

Dicas pra lamber os dedos:
1.Costumo comprar o brócolis naqueles pacotes congelados. Gosto dessa opção pela praticidade e o segredo é ver no rótulo se não adicionaram glutamato monossódico ou outro tipo de conservantes. Se você tiver fácil o brócolis fresquinho, dê preferência a ele.
2. A medida de 100g de frango dá cerca de 3 filézinhos sassami. Essa é a porção da minha dieta, mas se você pude comer mais, arrasa 🙂
3. Pode substituir o cream cheese light por requeijão light. Fica delícia e pode até duplicar a quantidade. Usei cream cheese light porque comprei numa mega-promoção de philadelphia hahahah #carestia
4. Usei fibra de trigo, mas você pode substituir por uma colher de farinha de linhaça.
5. Pode ainda colocar mostarda e catchup zero na hora de comer e se quiser servir com uma salada de folhas e cenoura ralada.
6. Eu usei um ovo grande, se o seu for dos pequenas, use dois, pra dar sustança 🙂

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2 comentários sobre “Omelete delícia de frango e brócolis

    • Renatinha, compro no bompreço ou no pão de açúcar mesmo. Mas na maioria dos supermercados tem, eles ficam perto dos requeijões e manteigas. A embalagem é retangular =)

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